Sjögren

Fick en rysning längs ryggraden och samtidigt en svettattack när jag gick runt och provade kläder idag. Varför måste alla butiker spela samma julskiva varje år - Absolut Christmas och Vikingarnas jul. De borde bannlysas. Jag förstår om Norge och Danmark slår oss i julshopping - de slipper väl lyssna på dessa sorgliga verk.

Blev däremot glad när jag hittade två enkla, snabba och goda fiskrecept. Tänkte dela med mig...i hopp om att kanske få något gott vardagsmattips tillbaka.

Fisk [I]
Tina ett torskblock (lustigt ord förresten). Skär i centimeterstora bitar och lägg i en smord form. Strö över salt. Blanda 1 dl creme fraiche och 1 dl mjölk med 1 msk dijonsenap, 1 msk hackad kapris och 1 dl riven ost. Blanda i 1 msk potatismjöl och häll såsen över fisken. Låt fisken gräddas i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter. Servera med ris och grön sparris.

Fisk [II]
Tina ett torskblock och dela i fyra delar och lägg i en smord form. Strö över lite salt. Tina och krama ur 250 g bladspenat (ca 10 spenatklumpar) och blanda med 5-7 st finhackade soltorkade tomater och en pressad vitlöksklyfta och blanda sedan i 2 dl creme fraiche. Bred såsen över fisken och tillaga i ugnen på 225 grader i 35 minuter. Gott med ris och kokta morötter eler sparris.


Bäst just nu:
Ta det lugnt - trots att det är Ken
Columbus - mycket för att det är Kent